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San Francisco

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嘘のない食べ物、クラシックなカクテルを!

■Serpentine サーペンタイン

サンフランシスコ市営電車(Muni)の新しい路線Tラインが開通し、目覚ましく発展を遂げている3rd.ストリート南部。この辺りはドッグパッチ(Dogpatch)と呼ばれるエリアで、オーガニックのワインのみを扱ったワインバー、環境に優しいカフェなど新しいコンセプトのお店が次々に登場している。もちろん、アメリカならではのダイナーも健在。2007年12月、元々は倉庫だった建物を改造してオープンしたのが「Serpentine(サーペンタイン)」だ。“Honest Food Classic Cocktail(嘘のない食べ物、クラシックなカクテル)”をモットーに、地元のフレッシュな素材を使った安心できるメニューが売り。ゴートチーズスフ
レ(9ドル)は、中はふわふわ、トップのチーズがかりっと焦げて食感のコントラストが楽しめる。添えられた野菜も新鮮で元気一杯だ。また、ツナメルトサンドイッチ(10ドル50セント)は、開店直後から人気を博し、すでにレストランの定番メニューとして定着している。そして週末のブランチも見逃せない。数々の卵料理のほかにも、全粒粉で作ったパンケーキ、グリーンアップルや胡桃の入った有機野菜のミックスサラダなど、体が喜ぶメニューがたっぷり。その季節に一番美味しい素材を提供するため、ランチ&ディナーのメニューは日替わりになっている。店内は天井が高く、広々とした印象。モダンでお洒落な空間で、嘘のないストレートな食べ物を味わえるのが嬉しい。

<サンフランシスコ:上田敏子>

 

Data

■2495 3rd Street, San Francisco, CA 94107 USA
■Tel. +1 415-252-2000
■Open. Lunch月曜−金曜 11:30-14:30  Dinner 木曜−土曜 18:00-22:00 Brunch 土曜・日曜 10:00-14:30
http://www.serpentinesf.com/

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